مسقطی انجیر،شیرینی سنتی و خواص دارویی و بازارجهانی

مسقطی انجیر؛ شیرینی سنتی با خواص دارویی و بازار جهانی

مسقطی انجیر یکی از خوشمزه‌ترین و مغذی‌ترین دسرهای سنتی ایران است که با ترکیب خاصی از انجیر خشک، نشاسته، گلاب، شکر و مغزها تهیه می‌شود. این شیرینی که ریشه‌ای عمیق در فرهنگ جنوب ایران به‌ویژه استان فارس دارد، امروزه به دلیل خواص بی‌نظیرش و طعم لطیف و دل‌چسب، در بازارهای بین‌المللی نیز جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.

مواد اولیه مسقطی انجیر

در تهیه‌ی این دسر محبوب، از ترکیب مواد طبیعی و سالم استفاده می‌شود که نه‌تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه بسیار مقوی است. اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی مسقطی انجیر عبارت‌اند از:

انجیر خشک: منبع غنی از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و کلسیم

نشاسته گندم یا ذرت: برای ایجاد بافت ژله‌ای

گلاب و هل: برای طعم‌دهی و ایجاد رایحه‌ی شرقی

شکر طبیعی: برای شیرینی

مغزهایی مانند پسته و بادام: برای زیبایی و ارزش تغذیه‌ای بیشتر

در برخی نمونه‌ها از زعفران داخل آن استفاده می‌شود و روی آن با پودر گل سرخ یا پودر نارگیل یا کنجد و… استفاده میشود که رنگ و عطر خاصی به محصول می‌بخشد.

خواص درمانی و تغذیه‌ای مسقطی انجیر

خواص مسقطی انجیر از ترکیب خواص مواد اولیه آن ناشی می‌شود. انجیر خشک به عنوان اصلی‌ترین ماده، تأثیر چشمگیری در بهبود عملکرد گوارش دارد و فیبر آن در پیشگیری از یبوست نقش مهمی ایفا می‌کند. همچنین مسقطی انجیر منبع خوبی از انرژی طبیعی است و برای کودکان، ورزشکاران و سالمندان گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود.

سایر خواص آن شامل موارد زیر است:

کاهش خستگی و تقویت انرژی بدن

تنظیم قند خون در صورت مصرف متعادل

کمک به سلامت قلب به دلیل وجود پتاسیم و فیبر

آرام‌بخش طبیعی به دلیل وجود گلاب و هل

افزایش تراکم استخوان به دلیل وجود کلسیم موجود در انجیر

—

بازار فروش مسقطی انجیر در کشورهای مختلف

با توجه به رشد تقاضای جهانی برای محصولات سالم، سنتی و گیاهی، فروش مسقطی انجیر در کشورهای مختلف با استقبال خوبی روبه‌رو شده است. صادرات این محصول به کشورهای حاشیه خلیج فارس، اروپای غربی و حتی آمریکای شمالی در حال افزایش است.

در کشورهای عربی مانند امارات، کویت و قطر، این محصول به‌عنوان یک شیرینی لوکس و سنتی عرضه می‌شود. در اروپا نیز به دلیل علاقه روزافزون به محصولات بدون مواد نگهدارنده و سالم، بازار خوبی برای مسقطی انجیر وجود دارد. در آلمان و فرانسه، بسته‌بندی شکیل و تأکید بر مواد طبیعی آن باعث جذب مصرف‌کنندگان شده است.

در کانادا و آمریکا نیز، با رشد جامعه‌ی ایرانی و علاقه به غذاهای سنتی خاورمیانه‌ای، این محصول در فروشگاه‌های محصولات ارگانیک و فروشگاه‌های بین‌المللی دیده می‌شود. مهم‌ترین عامل موفقیت صادرات مسقطی انجیر، بسته‌بندی حرفه‌ای، درج اطلاعات تغذیه‌ای دقیق و تطابق با استانداردهای بهداشتی بین‌المللی است.

—

نتیجه‌گیری

مسقطی انجیر ترکیبی خوشمزه از سنت، سلامت و خلاقیت است. این محصول نه‌تنها برای مصرف داخلی بلکه برای صادرات نیز پتانسیل بالایی دارد. با استفاده از بسته‌بندی بهداشتی و مدرن و رعایت استانداردهای صادرات، می‌توان آن را به یکی از محصولات پرطرفدار ایران در بازارهای جهانی تبدیل کرد.