نقش پتاسیم موجود در انجیرخشک در کاهش فشارخون

انجیر خشک یکی از میوه‌های خشک غنی از پتاسیم است؛

پتاسیم موجود درانجیر خشک

عنصری که نقش حیاتی در تنظیم فشار خون، عملکرد عضلات و تعادل مایعات بدن دارد.

یکی از مزایای خاص پتاسیم موجود در انجیر خشک، اثر ضد فشارخونی آن است. بر خلاف سدیم که می‌تواند فشار خون را بالا ببرد، پتاسیم باعث باز شدن رگ‌ها و خروج سدیم اضافی از بدن می‌شود. بنابراین برای کسانی که درگیر فشار خون بالا هستند یا رژیم غذایی کم‌نمک دارند، انجیر خشک یک میان‌وعده‌ی خوش‌طعم و در عین حال درمان‌گر محسوب می‌شود.

علاوه بر آن، پتاسیم به عملکرد بهتر عضلات، کاهش گرفتگی عضلات در ورزشکاران و بهبود تمرکز کمک می‌کند.

مقایسه پتاسیم در انجیر و دیگر موادغذایی

در هر 100 گرم انجیر خشک، حدود ۶۸۰ میلی‌گرم پتاسیم یافت می‌شود، که این مقدار برای پوشش بخش قابل توجهی از نیاز روزانه بدن به پتاسیم کفایت می‌کند.

اگر بخواهیم انجیر خشک را از نظر محتوای پتاسیم با سایر خوراکی‌ها مقایسه کنیم، در 100 گرم موز حدود ۳۵۸ میلی‌گرم پتاسیم، در سیب‌زمینی پخته حدود ۴۲۰ میلی‌گرم، و در آووکادو حدود ۴۸۰ میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد.

بنابراین، انجیر خشک از بسیاری از این منابع مشهور پتاسیم، مقدار بیشتری از این ماده معدنی حیاتی را دارد و مزیت مهم آن این است که به‌صورت فشرده و خشک، قابل حمل و نگهداری در طولانی‌مدت است.

درحالیکه موز ، آووکادو  و سیب زمینی پخته قابلیت نگهداری بدون یخچال را ندارند .